吉林省-长春市-朝阳区-工农胡同与延安大街街西一胡同交汇-欧亚新生活六楼

首页 > 新闻资讯 > 行业新闻

新闻资讯


长春米粉加盟为您分享如何健康吃米粉

长春米粉加盟为您分享如何健康吃米粉

一、源远流长的长沙米粉
长沙米粉是湖南省传统的汉族小吃,属于湘菜系,是长沙市民喜爱的食品之一。以米粉为原料,米粉本身没有什么味道,全靠师傅的汤料来调味,所以汤头是一碗米粉的关键。码子,长沙人管放进米粉里的配菜叫码子。码子的种类很多,常见的有辣椒炒肉,木耳肉丝,三鲜,酸辣,杂酱,榨菜肉丝,爆炒猪肝等等,一般都是让师傅炒好一个码子盖在米粉上。有些注重营养的市民,也会让师傅加个煎鸡蛋烫两根白菜心。这样一碗热腾腾的长沙米粉,就成了长沙市民常选的早餐佳品!
二、一碗米粉是怎样炼成的
这样一碗长沙米粉,它是选用的是何等原料?听老师傅说,米粉,那都是陈米做的!何为陈米,也就是放置时间比较长的大米。不是说陈米不可食用,可想想湖南是个多梅雨的地区,长期雨水充足,大米放置在潮湿的仓库中很容易发生霉变,因食用米粉中毒的案例,在湖南也还是有的。
三、米粉存在的安全隐患
据南国都市报7月10日报道,在公安部门的配合下,食品药品监督管理局成功查处了一家非法加工米粉黑窝点。执法人员发现,该黑窝点竟然在制作米粉时,使用铵明矾和过期大米!所以,制作米粉采用的原料也令人十分担忧!
四、传统米粉的营养问题
加个盖码,加个煎鸡蛋烫两根白菜心,是否又营养均衡了呢?陈米随着存放的时间,维生素也会随之流失,其所含的黄曲霉毒素也是具有极强的致癌性,当然人们从大米中获得的营养主要是淀粉和蛋白质,淀粉和蛋白质并不会随着存放时间较长而随之流失。
根据我国居民平衡膳食宝塔原则,简单的一碗米粉,加个盖码煎鸡蛋,烫两根白菜心,并未做到营养均衡!但是作为早餐一碗光头粉的碳水化合物和蛋白质还是足够的!
五、营养师的米粉更健康
早餐是我们重要的一餐。那怎样让我们的“嗦粉”情怀流传下去,又保证长沙人民的早餐营养均衡呢?让我们来听听营养师给的建议!
1、粉要好---建议自己在家烹饪米粉,选购正规商场的米粉,卫生。
2、搭配好---根据中国居民膳食宝塔原则,米粉作为早餐碳水化合物及蛋白质的补充还是足够的,但还应增加其它类型的食物搭配食用。也不要长期不间断食用米粉作为早餐的选择!
3、油要好---米粉汤底选用的油脂为猪油,长期食用也会加重罹患心脑血管疾病的风险!建议选择单不饱和脂肪酸的油脂,例如精炼橄榄油、亚麻籽油等优质油!

以上内容由长春米粉加盟小编为搜集整理,仅供分享学习,不作商业用途,版权归原作者所拥有,如有侵犯您的权益,请与我们联系删除,谢谢

工喜家米粉

新闻资讯

  • 19

    Sep

    工喜米粉为您分享地方美食

    工喜米粉为您分享地方美食

  • 10

    Sep

    工喜米粉分享中秋节起源

    工喜米粉分享中秋节起源

OhwIqVF4p7e6LusG3SeNG0rxWix+pEFTmCHk9PR6klL9obqW+9sfcc1I7m9gvi2wQKcobInlrVO9F/7FeT07NNDc1fjcX809nfVLGGfapOuaErwTohk53w==