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工喜米粉为您分享米粉的健康吃法

工喜米粉为您分享米粉的健康吃法

工喜米粉为您分享米粉的健康吃法,近忙一个烂事儿,有点烦,往某家公司无数次的跑,上午又耗掉了,回家已经十一点,计划好的午饭不能正常进行,不得不改变做法。家里没有专职做饭的人,常常会碰到这种情况。家里要有些能应急的快速能吃到嘴里的东西。生活在小城市,节凑相对慢些,三餐都在家里吃,大城市早出晚归已经是常事儿了。
煮面,煮粉,炒粉,炒米这一类快速完成的饭,备好材料,只要家里有蔬菜,随时都能完成。中午十一点回家,烧水把粉煮上,江西米粉这一点儿挺好的,现吃现煮不需要提前泡发。米粉煮好捞出来,到点该接孩子了,匆忙下楼去接,回家起火做饭,一份炒粉,一粉汤粉,炒粉配了鸡蛋和各种蔬菜,汤粉配了虾仁和西红柿,妞儿吃了一些炒粉,又吃了一碗汤粉,挺好的。炒粉的做法在这里十分钟炒一份米粉,有肉有菜有主食,孩子们特别爱吃
汤粉的做法下面就是
主料:米粉
配料:虾仁 西红柿 青菜(高汤)洋葱
调料:盐 白胡椒粉 色拉油
做法:
坐锅烧水,水开后下入米粉煮几分钟,关火再焖几分钟。
以米粉能用手轻松掐断为度。各地的米粉,处理方法并不完全一样,购买时注意看说明书。
之后捞出过凉备用。
准备小青菜。
西红柿洗好切碎,大虾去头去壳,并将虾仁开背备用。洋葱切碎。炒锅倒油,下洋葱炒香。下西红柿块炒出酱。加入高汤,没有高汤用清水,煮开。将米粉下锅汤煮。加上青菜,因为米粉汤下就好,青菜同米粉一起下锅。之后下虾仁。用盐,白胡椒粉调味,关火出锅即可。可以依自己口味添加一点点儿生抽和芝麻油。虾仁为什么后才放?虾仁久煮后口感不好,后放入更好把握火候。米粉会煮烂吗?这跟米粉的品质会有关系,但也要注意下锅的时间不宜过长,如果觉得不好把握,可以先把虾仁煮熟出锅然后再汤粉。没有高汤好吃吗?味道会稍差一些,不追求味道,可以忽略它。或者说手边有高汤就用,没有也不强求就好了。吃的就是乐趣,太纠结反而不好了。

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